Schockfroster, Arktic, Silber, 230V/2530W, 730x800x(H)1357mm

Hergestellt aus Edelstahl 18/8.
Waben-Edelstahloberfläche.
70 mm Isolierstärke.
Belüftete Kühlung.
Kapazitives Touch-Bedienfeld.
Schnellstartfunktion.
Zyklen, die durch Zeit und Kerntemperatursonde gesteuert werden.
Automatisches Türschließen.
Abgerundete innere Kanten.
Gerundeter Diamantschliff-Boden.
Verdampfer mit Kataphorese-Beschichtung.
Abstand zwischen den Regalschienen: 65 mm.
Verstellbare Füße aus Edelstahl.
Leicht zugängliches Wartungsfach.
Geeignet für GN 1/1 und 600×400 mm Tabletts.

Schnellkühlung: von +90°C auf +3°C in 90 Minuten.
Max. Schnellkühlkapazität: 30 kg.
Schockfrosten: von +90°C auf -18°C in 240 Minuten.
Max. Schockfrostkapazität: 18 kg.

Der Arktic Blast-Schockfroster ist für das schnelle Kühlen und Einfrieren von Lebensmitteln in stark frequentierten Küchen mit hohen Produktionsanforderungen konzipiert. Schnelle Temperaturreduzierung und erhöhte Kapazität unterstützen eine effiziente Chargenproduktion und helfen, die Lebensmittelqualität während der Lagerung und Vorbereitung des Service aufrechtzuerhalten.