Hergestellt aus Edelstahl 18/8.
Waben-Edelstahloberfläche.
70 mm Isolierstärke.
Belüftete Kühlung.
Kapazitives Touch-Bedienfeld.
Schnellstartfunktion.
Zyklen, die durch Zeit und Kerntemperatursonde gesteuert werden.
Automatisches Türschließen.
Abgerundete innere Kanten.
Gerundeter Diamantschliff-Boden.
Verdampfer mit Kataphorese-Beschichtung.
Abstand zwischen den Regalschienen: 65 mm.
Verstellbare Füße aus Edelstahl.
Leicht zugängliches Wartungsfach.
Geeignet für GN 1/1 und 600×400 mm Tabletts.
Schnellkühlen: von +90°C auf +3°C in 90 Minuten.
Max. Schnellkühlkapazität: 15 kg.
Schockfrosten: von +90°C auf -18°C in 240 Minuten.
Max. Schockfrostkapazität: 9 kg.
Der HENDI Schockfroster ist für das schnelle Kühlen und Einfrieren von Lebensmitteln in Küchenumgebungen konzipiert. Eine schnelle Temperaturreduktion unterstützt effiziente Arbeitsabläufe und trägt dazu bei, die Lebensmittelqualität während der Lagerung und Servicevorbereitung zu erhalten.


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