Metzgermesser, 200 mm, HACCP, HENDI, Rot, (L)331mm

Klinge aus deutschem Stahl mit einer Härte von 56 HRC für zuverlässige Schneidleistung und lange Schnitthaltigkeit.
Entwickelt, um eine hygienische Lebensmittelzubereitung zu unterstützen und das Risiko von Kreuzkontaminationen zu reduzieren.
Farbkodierte Griffe entsprechen den HACCP- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.
Leichte Konstruktion.
Griff beständig gegen Öle, Fette, Reinigungsmittel und gängige Küchenchemikalien.

Gerade Klinge.
Entwickelt zum Trimmen, Schneiden und Bearbeiten von Fleisch.
Geeignet für Rind, Schwein, Geflügel und andere größere Fleischstücke.
Eingespritzter TPV-Griff mit weicherem, griffigerem ergonomischem Gefühl und besserer Widerstandsfähigkeit gegen Hitze und Temperaturschwankungen.

Das HENDI-Metzgermesser (200 mm) ist für die Verarbeitung, das Zurichten und das Portionieren von Fleisch in Großküchen und Metzgereien konzipiert. Die gerade Klinge unterstützt eine leistungsstarke Schneideleistung und eine kontrollierte Handhabung bei der täglichen Vorbereitungsarbeit. Der farbcodierte, ergonomische HACCP-Griff sorgt für mehr Sicherheit bei der Zubereitung von Speisen und erleichtert die Unterscheidung der Zutaten, während die leichte Bauweise einen komfortablen täglichen Gebrauch gewährleistet.