Konditormesser, 250 mm, HACCP, HENDI, Profi Line, Violett, (L)383mm

Klinge aus deutschem Stahl mit einer Härte von 56 HRC für zuverlässige Schneidleistung und lange Schnitthaltigkeit.
Entwickelt, um eine hygienische Lebensmittelzubereitung zu unterstützen und das Risiko von Kreuzkontaminationen zu reduzieren.
Farbkodierte Griffe entsprechen den HACCP- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.
Leichte Konstruktion.
Griff beständig gegen Öle, Fette, Reinigungsmittel und gängige Küchenchemikalien.

Mittellange, breite Klinge mit Wellenschliff.
Entwickelt zum Schneiden von Kuchen, Gebäck, Biskuitböden und Backwaren.
Spritzgegossener TPV-Griff mit weichem, griffigem Gefühl für sicheren Halt bei nassen Arbeitsbedingungen.
Bessere Beständigkeit gegen Temperaturschwankungen als viele Standardkunststoffe.

Das HENDI-Konditormesser (250 mm) wurde für das saubere Schneiden von Kuchen, Gebäck und empfindlichen Backwaren in stark frequentierten Küchen und Bäckereien entwickelt. Die mittellange, breite Klinge ermöglicht präzises Schneiden und saubere, gleichmäßige Scheiben und sorgt gleichzeitig dafür, dass die zarte Struktur und die sauberen Schichten erhalten bleiben. Der farbcodierte, ergonomische HACCP-Griff sorgt für mehr Sicherheit bei der Zubereitung von Speisen und erleichtert die Unterscheidung der Zutaten, während die leichte Bauweise einen komfortablen täglichen Gebrauch gewährleistet.